服务热线: 021-5208-0101
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
  • 发布时间: 2014 - 10 - 30
    地址:上海市长宁区金钟路631弄1号楼电话:021-52080101传真:021-52082992
  • 发布时间: 2014 - 10 - 30
    地址:北京市朝阳区光华路甲8号和乔大厦B座315-316室 电话:010-65815522   传真:010-65815533
  • 发布时间: 2018 - 07 - 03
    地址:北京市新华北街156号保利大都汇7号商业楼403-406 电话:010-50913000   传真:010-56865808
  • 发布时间: 2016 - 10 - 26
    地址:长沙市开福区芙蓉中路一段416号泊富国际广场写字楼28层024单元电话:0731-88318781  传真:0731-88318782
  • 发布时间: 2016 - 10 - 26
    地址:重庆市江北区洋河一路68号协信中心1栋1406-1408 电话:023-86796536   传真:023-86796502
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
新闻中心
News 餐饮行业

北京2万餐厅年内实现“公开后厨” 超1.7万家已公开

日期: 2017-11-21
来源: 新华网

2万餐厅年内实现“公开后厨”

北京2万餐厅年内实现“公开后厨” 超1.7万家已公开

小赵是个爱美食的姑娘,前几天她发了个朋友圈,写道:“餐厅门口的电视机居然不是播放宣传片,而是直播后厨!厉害厉害!”配图是她在望京某餐厅门口拍摄的正在直播后厨的显示屏。


事实上,不止小赵一人发现了北京餐厅的这一悄然改变。外出就餐时,越来越多人看到了餐厅门口挂起来或摆放着的显示屏,实时显示的正是该餐厅食品加工的过程。北京青年报记者从市食药监局了解到,目前“公开后厨”的餐厅遍布北京的16个区,总数已超过17584家。


海淀区中关村的食宝街,是附近上班族吃饭最常去的地方。10月26日中午,北青报记者走进食宝街后,最吸引眼球的,就是餐厅门口整齐的一排显示屏。每一家餐厅都在门口上方挂起了这样的“视频厨房”,甚至有一家餐厅环绕着挂了八台,让每一位等候就餐的顾客都可以看到食品加工的过程。


丰台区马家堡附近的凯德MALL也是同样的景象。乘扶梯来到商场二层的餐饮区,环形走廊两侧,十余家餐厅无一例外全部挂起了“视频厨房”,摆放的角度也是一致的,规范而整齐。


 “后厨可视化,是北京市‘阳光餐饮’工程的一项重点内容。”市食药监局相关负责人说:“使食品加工重要环节和关键部位全面覆盖、动态可视,供消费者实时查看,对餐饮服务食品制作加工全过程进行监督,从而提升市民对食品安全的信心。”


 “视频厨房”现场公开后厨已经让很多人感到意外,为了保证市民舌尖上的安全,市食药监局做了一个更大胆的举措——让餐厅后厨实现手机直播。市食药监局餐饮服务监管处负责人段志永介绍说,近期将推出“北京市阳光餐饮App”,可实时直播餐厅后厨,使食品的制作过程公开透明。消费者还可在该App对餐厅进行评价,包括就餐环境、服务质量、菜品、后厨环境是否满意等。而餐厅的资质证照、人员健康证信息以及来自食药部门对餐厅的分级评定情况等也将在该平台公开展示。


除了全市的“阳光餐饮App”,东城、西城、海淀等区也开展了区级内阳光餐饮App的研发。首先上线的海淀区阳光餐饮App已经实现了在线观看视频厨房、在线查看经营者食品安全信息、消费者实施在线评价留言等功能。海淀区食药监局副局长陈建敏介绍说,截至目前,海淀区内已在手机App上线的餐饮单位共有3206户,占海淀区餐饮服务单位总数的45.64%。


作为本市2017年重要民生实事项目之一,目前全市完成“阳光餐饮”工程建设的各类餐饮服务单位已达17584家,已提前超额完成全年目标。今年底前,全市餐饮服务单位完成“阳光餐饮”工程建设的将达到2万家。


“让餐厅公开后厨比预想的顺利”

东城区的“簋街”是著名的美食街,“阳光餐饮”启动以来,“簋街”如何“变身”备受关注。作为北新桥食药所的重点监管区域,簋街上几乎每天都可以看到食药所的工作人员。


北新桥食药所常务副所长马志勇去年9月来到这个片区工作,短短一年,对这条街已经熟悉到闭着眼、数着步子都能找到餐厅门店。最初接到阳光餐饮的任务通知时,马志勇心里打了个问号:“公开后厨,餐厅愿意吗?”


今年6月,北新桥食药所启动了对簋街餐饮的摸排调研。“每家餐厅逐一走访,调研中也跟餐饮企业说了这个事儿。”马志勇说:“结果没有一家反对的,一说是为了提高食品安全,都表示支持。”后来,食药所与属地政府以及街道办事处多次就阳光餐饮的推进开会讨论。簋街商会会长还带队到北新桥食药所来,了解阳光餐饮的具体内容,并表态要积极配合。


马志勇对北京青年报记者说:“在各方支持下,餐厅公开后厨比预想的顺利多了。以前都觉得后厨很神秘,但没想到餐饮商户们都很配合,他们也都认为这是一个促进提升的好机会”。


为了帮助餐厅尽快达到“阳光餐饮”的要求,北新桥食药所的工作人员调整了工作时间,早上7点多到现场协调摄像设备的安装。晚上是簋街商户们最热闹、也是人最齐全的时候,食药所的工作人员就利用晚上时间为商户们讲解“阳光餐饮”的各项要求。


视频厨房要求视频摄像头不少于3个点位,一般设在后厨的凉菜加工、热菜加工、粗加工以及洗碗间等区域。目前全市参与阳光餐饮工程的餐厅视频摄像头的安装等具体工作都在顺利推进中。日前记者再次来到“升级”后的簋街探访,一位正在簋街用餐的食客对北青报记者说:“坐着一边吃一边看,通过大屏幕可以看到后厨的整体情况,我们吃得就更踏实更放心了。”


“阳光餐饮”分3年完成

 “阳光餐饮”工程今年5月启动,目前进展顺利。今年,本市已完成“阳光餐饮”工程建设的各类餐饮单位17584家,中小学校食堂已完成726家,托幼机构食堂已完成573家,养老机构食堂已完成143家,中央厨房已完成45家,集体用餐配送单位已完成105家,另有15992家其他类型餐饮服务单位也已完成“阳光餐饮”工程建设,其中包括182家老字号餐饮企业门店。


 “阳光餐饮”工程计划分3年完成,其中2017年完成500家中小学校、托幼机构、养老机构食堂和3000家餐饮企业;2018年完成70%以上餐饮服务单位;2019年本市各类餐饮服务单位基本覆盖。


News / 相关新闻 More
2018 - 09 - 04
点击次数: 7
2018年8月23-24日第六届“仲利国际青年金融家暑期实习营”活动在各实习驻点隆重举行。实习生们向各实习驻点所在地内区域主管汇报实习成果,并由高阶主管亲自颁发结业证书。第六届“仲利国际青年金融家暑期实习营”活动在秉承“深化校园精耕、稳步区域拓展”原则的同时,兼顾“职涯连贯性”与“无差别育成”,将校园关系和雇主品牌形象推向了新的高度。今年的暑期实习活动在开设企业金融业审和供应商业务岗位的基础上,新增设营建业务实习岗位,另增开天津、重庆、中山、厦门分公司作为实习驻点。通过微信宣传、网站平台、内部推荐等招募渠道,收获950多份履历,经过人资和实习单位主管的筛选面试,共选拔来自中南财经政法大学、东华大学、上海大学、中央民族大学、南京审计大学、天津财经大学等区域重点合作高校的26位优秀硕士生、本科生任用入职。在整个实习期内贯彻与新进同仁的“无差别育成”,入职后,各实习单位委派“一对一”专属辅导员进...
2018 - 07 - 24
点击次数: 28
2018年7月19日至20日,第七届中国财经峰会在北京举行,主题为“开启新时代中国经济新征程”。仲利国际租赁有限公司在2017年第六届财经峰会上获得“最具行业影响力品牌”奖,而今年再次参与此活动并荣获“2018杰出品牌形象奖”,由仲利国际戴志忠总监代表领奖。整场峰会包括开幕式、 2018财经论坛、商业的力量致敬盛典、主题分享会、交流晚宴等环节。戴志忠总监(左二)代表领奖2018杰出品牌形象奖财经峰会设立于2012年,是集国内众多财经及大众媒体之力打造的一项大型活动品牌。峰会以演讲、高端对话、深度分享、项目路演、致敬盛典、品牌展等多种形式汇聚和分享商业智慧,前瞻中国经济发展大势,探寻中国经济转型和发展的动力。如今,财经峰会已经成为经济领域最具影响力的思想交流平台之一。相较2017年,今年的峰会分论坛的数量较去年有所增加,论坛议题涵盖实业振兴、人工智能、新零售、企业服务、共享经济、智慧交通、医...
2018 - 03 - 01
点击次数: 0
2018年2月28日,“2017年度静安区经济贡献两百强企业领奖仪式”在上海商城剧院举行。仲利国际贸易(上海)有限公司首次入围百强企业,荣获第93名,许自钧总监代表公司出席领奖。仲利国际贸易(上海)有限公司荣获第93名许自钧总监(右三)上台领奖许自钧总监与奖杯合影“静安区2017年度经济贡献二百强企业”奖杯仲利国际于2008 年成立了仲利国际贸易(上海)有限公司专门从事“贸易分期”业务,深刻了解客户特点和需求,为中小企业客户提供专业化服务,积极帮助中小企业客户落实生产计划和成本掌控。仲利国际贸易(上海)有限公司每年为上海静安区带来 5000 万以上的纳税额,连续几年获得了政府颁发的“特别贡献奖”,更在 2016 年纳税近一亿元。 继去年获得第138名,此次首次入围百强,展现了仲利国际贸易2017年度的成长。展望未来,仲利国际贸易将更加发挥自身优势,为更多的客户打造优质的方案,和客...
联系我们
  • 官方 公众号
    官方 公众号
    官方 公众号
业务咨询专线:021-5208-0101
客服邮箱:service_cn@chailease.com.cn
工作时间:9:00-18:30
上海总部:长宁区金钟路 631 弄 1 号楼
 
邮编:330520
Copyright ©2017 仲利国际租赁有限公司
犀牛云提供企业云服务
  • 友情链接
X
3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

5

电话号码管理

  • 4006-971-972
6

官方订阅号

  • 官方 公众号
  • 招聘 公众号
  • 保险 公众号
等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

展开