服务热线: 021-5208-0101
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
  • 发布时间: 2014 - 10 - 30
    地址:上海市长宁区金钟路631弄1号楼电话:021-52080101传真:021-52082992
  • 发布时间: 2014 - 10 - 30
    地址:北京市朝阳区光华路甲8号和乔大厦B座315-316室 电话:010-65815522   传真:010-65815533
  • 发布时间: 2018 - 07 - 03
    地址:北京市新华北街156号保利大都汇7号商业楼403-406 电话:010-50913000   传真:010-56865808
  • 发布时间: 2016 - 10 - 26
    地址:长沙市开福区芙蓉中路一段416号泊富国际广场写字楼28层024单元电话:0731-88318781  传真:0731-88318782
  • 发布时间: 2016 - 10 - 26
    地址:重庆市江北区洋河一路68号协信中心1栋1406-1408 电话:023-86796536   传真:023-86796502
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
MMC-ST系列,让飞行变得更简单。
新闻中心
News 餐饮行业
餐饮行业
近两年,受宏观经济环境及政策影响,国内餐饮行业整体告别快速增长时代,部分高端餐饮企业的生意更是出现“断崖式”下跌。与此相对的是,主打大众市场的快速休闲餐饮却一枝独秀。  随着生活水平的提升,人们对餐厅的品质和环境氛围有了更多的要求,一批餐食精致健康、情调浪漫、氛围轻松的餐厅开始受到消费者的青睐。调查数据显示,中国轻餐饮市场规模从2008年的45亿元增至去年的127亿元,复合年增长率达23%,今年市场规模预计将扩大至372亿元,占整个中国快餐市场的3.2%。  轻食简餐受欢迎  “轻食”作为当下比较新的概念,正在国内大中城市流行开来。轻餐饮餐厅的最大特点是店面不大,环境清新雅致,菜肴往往以蔬果为主要原料,低盐、低糖、低油。  轻餐饮是在年轻主力消费群体崛起的大背景下发展起来的。这些消费者年龄在20~35岁,对餐饮的需求更加多元,愿意为安全、健康、高品质的轻食买单。这一人群贡献了约74%的轻餐饮消费。  目前,轻餐饮越来越受到餐饮人和购物中心的青睐,如果餐饮业态在商场经营面积占比40%,那么轻餐饮占比一般会达到8%~10%。相较于重餐饮,轻食餐厅的毛利率更高,投资回报快,单店投入少,抵抗经营风险的能力更胜一筹。相对于正餐,咖啡馆、果汁吧等轻餐饮的单店投入更小,咖啡、饮料、果汁等单品的价格相对餐馆菜肴较低,更容易达成交易。由于成本较低,轻餐饮平均毛利率在60%~80%,是重餐饮毛利率的1...
发布时间: 2018 - 07 - 16
浏览次数:15
国内餐饮的巨头海底捞已向港交所正式递交上市申请,预计很快将完成IPO。  行业:火锅解决餐饮投资痛点  (1)中国餐饮市场规模大但极度分散:2017年为4.0万亿元,预计保持10%左右的增速,全球和中国中式餐饮市场CR5不超过1%。  (2)行业痛点限制连锁餐饮发展:受限于管理的可扩张性、业务的可标准化、供应链的可靠性等等因素,连锁餐饮难以规模化扩张。  (3)火锅能够有效解决行业痛点:火锅产品高度标准化、对厨师依赖性低,单店营业效率高、扩张盈利有保障,直击行业痛点,能够解决规模扩张问题。而且火锅市场空间广阔(4000多亿市场)且增速快(11.6%),目前上市公司很少且分散,未来发展潜力较大。  海底捞:火锅扛把子深挖护城河  (1)各项指标行业领先:在中式餐饮市场中,海底捞收入排名第一(106.4亿元)、收入增速最快(35.9%)、市场份额第一(国内市场份额0.3%)、年客流量最高(约1亿人)、翻台率最高(5.0),是当之无愧的行业龙头。而且海底捞已形成品牌优势,占领了先发制人的战略高地。  (2)经营管理模式独特:依靠师徒制、薪酬体系、柔性考核等制度进行人力资源管理,成功解决困扰连锁餐饮企业的店长培训和员工激励问题;采用阿米巴经营模式专注于公司主业,实现裂变式快速扩张。  未来:战略布局锁定市场风口海底捞已经提早在未来火锅市场风口完成战略布局。火锅市场的风口主要在品牌连锁、火锅...
发布时间: 2018 - 07 - 16
浏览次数:5
随着人们就餐习惯的变化,外卖逐渐成为除堂食、自煮以外的第三种就餐方式。同时,在线餐饮外卖配送的商品种类不断拓展,下午茶、宵夜、餐食外商品的外卖配送日益兴起。便捷化、个性化的配送服务深切当代人的需求,人们越来越依赖外卖平台。  在线餐饮外卖用户规模将达3.55亿 完善用户体验成重点预计2018年将达到3.55亿人。艾媒咨询分析师认为,市场规模增速放缓,行业人口红利逐渐消失,用户将从增量向存量方向转变。在此背景下,在线餐饮外卖行业运营逻辑应从以量取胜过渡至以质取胜,深挖品质用户的需求,最大化已有用户的价值。完善用户体验成为行业发展的关键。  面对庞大的在线餐饮外卖市场,多家纷纷展开争夺,行业竞争白热化。在2018年,饿了么成为阿里系成员之一、滴滴外卖4月上线无锡,随后上线南京。但截至2018年5月,饿了么与百度外卖的用户份额占行业内用户55.0%,美团外卖占40.8%,依然维持着用户份额集中于两大巨头的局面。  未来发展趋势预测  外卖行业未来发展重点在于完善用户体验,加大行业智能化程度与承担社会责任。上述各点缺一不可,行业既需要不断满足用户需求,也需要加大智能化技术投入以提高整体运营效率。而在提高经济效益的同时,企业必须主动承担起社会责任,着力于环境保护与员工福利保障。  完善用户体验是行业发展的出发点与落脚点,重要性不言而喻。最基本地,行业未来需要更重视保障用户的信息安全与食品安全...
发布时间: 2018 - 07 - 16
浏览次数:26
刚刚过去的“粽子节”,要问谁最火,当然要数五芳斋。随着消费升级,百年老店的五芳斋也坐不住了,入局无人智慧餐厅。  据说,就连以服务闻名的海底捞也将上市募集的2成资金用来研究餐厅新科技,让人不得不多想,其是不是在为进军无人智慧餐厅做准备。所谓“无人”当然就是客人自助就餐,作为行业中其中一种商业模式自然可行,可当整个行业连“人”(相关服务人员)都没有了,还能被称作是服务行业么?  机器换人换的是服务人员或工人等劳动力,但却要大量引进相关编程或维护人员。  尤其是餐饮行业工种相对复杂,光是后厨一个环节,制作不同的菜品,需要的程序就有多种。这样一算,其实人力成本也没降低多少,而且想要持续运营下去还得依赖整个社会的科技力量及环境。  毕竟这种颠覆性的改革方式,不仅科技要跟上,也得消费者广泛适应,才能为之买单。机器人也许可更好地服务,但围绕整个餐厅或工厂的营运体系,包括生产管理、人力资源等,就需要彻底变天。显然,当前无论是硬件(技术)还是软件(消费习惯)都不支持。因此,餐饮等服务行业的转型,还是需要在保留行业原有属性的劳动力下,依靠SAAS软件等徐徐图之。
发布时间: 2018 - 07 - 11
浏览次数:10
近年来,资本市场不会放太多关注点在传统餐饮企业上,但这并不是说传统餐饮企业没有投资价值。九毛九如果要继续走上市之路,还需要让资本看到转型升级的态度。近日,广州九毛九餐饮连锁股份有限公司(以下简称“九毛九”)终止IPO的消息在餐饮圈内发酵。历经2年上市之路后,九毛九确实已终止IPO,关于终止原因及是否重启IPO等问题管毅宏讳莫如深,终止上市后,九毛九将何去何从?管毅宏称未来重心将放在开店。另外,餐饮虽然备受资本青睐,但IPO却不顺畅,针对个中原因,餐饮专家称,受资本青睐的餐饮企业,一般是网红品牌或具备特有的经营模式的,但IPO却不同,其对企业的评估更加综合,需要企业有稳健成型的经营模式。冲刺2年后突然终止虽然九毛九官方未披露终止IPO原因,但有媒体援引公司内部知情人士称,其终止IPO是因为“政策环境不好,先撤了,来年再报”、“IPO审查力度变严了”,还有说法是九毛九终止IPO跟“保独角兽运动”有很大关系。终止IPO后,九毛九发展重心将聚焦何处?“认真开店,积极拓展门店数”是管毅宏对南都记者的回应,虽然未上市成功,但九毛九依旧遵循上市后的发展路线。而南都记者梳理此前的报道发现,九毛九发布上市消息后,引来不少外界质疑的声音,其中,近年门店数增长缓慢等问题成关注焦点。这边厢IPO屡触礁 那边厢资本频垂青餐饮企业多在通往IPO路上不顺畅,但同时却备受资本垂青。餐饮企业上市难已成行业共识,20...
发布时间: 2018 - 07 - 11
浏览次数:10
联系我们
  • 官方 公众号
    官方 公众号
    官方 公众号
业务咨询专线:021-5208-0101
客服邮箱:service_cn@chailease.com.cn
工作时间:9:00-18:30
上海总部:长宁区金钟路 631 弄 1 号楼
 
邮编:330520
Copyright ©2017 仲利国际租赁有限公司
犀牛云提供企业云服务
  • 友情链接
X
3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

5

电话号码管理

  • 4006-971-972
6

官方订阅号

  • 官方 公众号
  • 招聘 公众号
  • 保险 公众号
等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

展开