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  • 发布时间: 2014 - 10 - 30
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  • 发布时间: 2016 - 10 - 26
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News 餐饮行业
餐饮行业
上海美食众多,而美食集中的区域便形成了一条条特色的美食街,它们每天都吸引着海内外的大量游客。美食街周边的市容环境整洁程度,将直接影响我们大都市的市容面貌,也影响我们环卫行业窗口的形象。为了使美食街周边的环境卫生整洁有序。上海市市容环境质量监测中心于11月初对新闻媒体报道、市民大众认可所评选出的沪上十条美食街(云南南路、黄河路、淮海路、乍浦路、吴江路、虹泉路、昌里路、天匙桥路、肇周路及仙霞路)及美食街周边环境,开展市容环境质量专项检查。此次专项检查共出动检查人员20余人次,采用日间检查和夜间检查交错开展的模式,累计检查样本200余个。经检查发现,沪上十大美食街及周边的路面(沟底)基本能保证整洁状态,人行道上共享类单车摆放有序,公厕内也能保持“干净、无味、美观”的如厕环境,市容环卫责任告知书上墙落实率达到95%以上,环卫保洁作业质量及规范管理方面总体良好。同时,巡查人员在检查过程中经常能够发现保洁人员正在进行保洁作业,对游客中产生的零散垃圾包装能够及时清除,时刻保证道路路面及两侧沟底的干净整洁;并且,在人口相对密集的美食街周边还能发现不少市容协管人员和交通执法人员正在现场执勤,保障和维护了美食街周边来往秩序。但也发现了一些问题,主要在美食街周边路段暴露垃圾堆积现象仍有发生,商户摆摊、跨门营业问题需要进一步完善,以及部分环卫设施设备出现缺损等。美食街路段的市容属性不同于一般中小道路,是吸...
发布时间: 2017 - 11 - 29
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近日,国家统计局公布了2017年前三季度经济数据,需要指出的是,透过投资数据、消费数据,记者发现服务业已经成为我国国民经济发展的主要动力。不过,随着我国进入中等收入国家行列,消费升级引发了服务业升级,包括在其中占比不低的餐饮行业。且记者注意到,随着高新技术的蓬勃兴起,比如说大数据、人工智能,新兴餐饮业即“新餐饮”兴起。同时,记者近期观察到“新餐饮”的各种形态频频见诸报端,可见,资本已经开始入场,但什么样的“新餐饮”才能真正的成为风口?对此,北京中道康达科技发展有限公司(中道康达)CEO孙潮以旗下品牌“便当星球”为例向记者作出解答,他认为,“新餐饮”应该是指以智能与大数据为基础的互联网餐饮业,符合这三条的新兴餐饮,才更能够获得资本的青睐。据国家统计局数据显示,前三季度,服务业增加值313951亿元,占全国GDP比重为52.9%,服务业增加值同比增长7.8%,服务业增长对国民经济增长的贡献率为58.8%,拉动全国GDP增长4.0个百分点。与此同时,前三季度,我国在高技术产业方面投资30716亿元,同比增长16.4%;前三季度,限额以上单位餐饮收入同比增长8.1%,增速比上年同期加快1.9个百分点。由此不难发现,餐饮业转型升级已经具备条件,而行业确实也嗅到了其中的机会。有观点就提出,对比美国,中国餐饮业今天的发展态势就类似于1987年-1997年星巴克在美国的崛起。经济水平发展到一定阶段...
发布时间: 2017 - 11 - 27
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上海惠吃网络科技有限公司(简称:惠吃网络)首家创新模式联盟商家——(易食)上海易史餐饮管理有限公司门店在上海浦东金桥开业,在打造个性化、多元化、智能化的餐饮服务业态上正式迈出第一步,服务型机器人介入餐饮,从田间到餐桌的安全饮食给人们带来惊喜。据了解,上海惠吃网络科技有限公司是于今年6月在上海浦东金桥互联网创业服务中心的辅助下成立,其采取“十八子”法人合伙模式,力求在餐饮行业通过互联网及智能科技带动传统餐饮消费升级——让热爱生命的人吃上健康优质的农产品。正如上海浦东金桥互联网创业服务中心李俊宝先生所言,法人合伙制的到来,如同一片叶子,这片叶子要从绿色变为金色,人们从吃的饱到吃的好到吃的健康,预示着健康餐饮时代的到来。惠吃网络敢于创新,敢于超越,敢于将健康的食材、创新的厨具呈现在食客面前,这也预示着引领传统餐饮转型升级。他们的美食家直播+互动美食,就是要告诉大家,健康的饮食可以走的更远。据悉,上海浦东新区金桥互联网创业服务中心成立于2015年11月,是由金桥本地创业服务业和互联网从业企业及配套服务机构共同发起成立的,由上海金桥经济技术开发区管理委员会主管并具体指导的,面向创业、创新、创意的产业公共服务平台。作为金桥众多创业空间的社会导师李俊宝先生,以IUHE(哎呦嘿)的概念,阐述创业五步曲、构建人脉生态圈,并提出创业服务业是一个新兴的产业,从业者要以提供完善的完整的创业生命周期服务为目...
发布时间: 2017 - 11 - 27
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近日,一段“外卖骑手偷吃客户餐食又吐回”的视频将外卖安全的话题再次拉回公众的视线。10月30日,事件当事方美团外卖发布公告向消费者和公众致歉,并拿出调查和整改方案,将加速推进餐盒、餐袋封条的工作推进。偷吃外卖的骑手出现,开始让餐食配送最后一公里的安全话题逐渐被关注,尽管推进餐具密封条是个好办法,但在经济日报-中国经济网记者的调查中发展,没有强制标准,商户的意愿对密封条的使用产生了决定的影响,高峰时间操作影响效率,仍是很多餐饮商户对密封条不感冒的主因。缺乏强制要求,也只能让餐饮平台再此问题上更多是“一头热”。经济日报-中国经济网记者注意到,对于外卖餐盒的包装密封,主要有三种方式,第一是商户自己封条贴纸,第二类是平台提供的餐盒餐袋密封贴纸,还有一类就是对于一些汤水较足的菜品,商户会用保鲜膜进行包裹。对于采用的第一种方式,西贝莜面村外卖负责人高磊对经济日报-中国经济网记者表示,西贝去年开始在门店使用密封贴纸,为的就是避免出现在配送途中被打开的情况,给外卖消费者以安全感。但是,贴纸需要员工手动一张一张贴,确实也影响门店的服务效率,尤其是用餐高峰,确实有压力。经济日报-中国经济网记者注意到,早在一年前,就已经有外卖平台开始使用餐袋密封贴。而对于一些知名的餐饮企业来讲,也开始在餐盒、餐袋上使用带有自己餐饮标识的贴纸。公开数据显示,2016年中国在线餐饮外卖市场规模达到1662亿元,增长率达到3...
发布时间: 2017 - 11 - 24
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被中信集团收购后的麦当劳中国,目前个人加盟业务悄然下线。近日,有餐饮人士反映,此前麦当劳中国的特许经营网站、加盟咨询热线均无法打开与拨通。而就在不久前,7月份中信股份宣布,麦当劳中国业务收购已完成交割。之后将进行大规模的门店扩张,预计到2022年底,中国内地麦当劳餐厅将从2500家增加至4500家。这是否意味着,获取特许经营权的新股东之后将不再开放个人加盟业务,全部通过直营拓展麦当劳中国市场?就此,亿欧向麦当劳中国核实。麦当劳北京有限公司高级公关经理王建晖回应表示,新公司将在未来20年运营和管理麦当劳在中国内地和香港的业务,推动业务高速扩张。换言之,新公司是麦当劳在中国内地和香港的总特许经营商,不再放开其它特许经营。餐饮连锁品牌战略顾问王冬明分析认为,中信拥有的资金和政府资源,目前并不需要加盟商的助力。收购麦当劳涉及国家整体布局属于战略行为,“麦当劳作为引流工程,可以起到均衡全国地产的作用,尤其是带动三四线城市的活跃度。”
发布时间: 2017 - 11 - 23
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