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11家饭店被取消星级,上海高星级饭店越来越难做了

日期: 2018-02-05
来源: 解放日报

日前,因必备项目、设施设备、营运质量未达标或因关、停、转、主动取消等原因,经全国旅游星级饭店评定委员会及上海市、区两级旅游饭店星级评定机构审核,上海11家饭店星级资格被取消。在与2006年上海的高星级饭店数量、客房出租率和房价后发现,上海的高星级饭店的生意比以前难做了。

11家饭店被取消星级,上海高星级饭店越来越难做了

此次被取消星级资格的11家酒店包括五星级饭店1家,四星级饭店2家,三星级饭店5家,二星级饭店2家,一星级饭店1家。从旅游费饭店星级评定机构证实,这11家饭店被取消星级资格,主要都是因为关、停、并、转所致。而在一年前的2016年底,上海被取消星级的16家饭店中,也主要是由于部分酒店业主公司内部调整或主动取消,另有2家四星级酒店当时被要求限期整改。


截止2017年底,上海市星级饭店共有229家,其中五星级饭店72家、四星级饭店67家、三星级饭店66家、二星级饭店24家,其中四五星级饭店比2016年略有增加。将这一组数据与2006年对比后发现,2006年至今上海的五星级饭店增加了44家、四星级饭店增加了26家,高星级饭店数量稳步上升。与此同时,一二三星级饭店数量则大大缩小,从2006年的285家缩减到2017年的90家。


行业人士表示,上海的高星级饭店增长数量总体比较平稳,已经形成一个相对完整的产业布局结构。与十年前绝大多数高星级饭店集聚在陆家嘴、人民广场、静安寺等几个核心商业区相比,现在上海的五星级饭店分布范围进一步拓展,其中虹口、上海火车站、世博等区域均出现了一批新的五星级饭店。此外,近几年来上海也出现大批精品酒店、奢华酒店,这些酒店不一定参与星级评定,但其定位、定价并不逊于五星级饭店,也分流了不少高端客源。而一二三星级饭店数量的缩减,则与包括锦江之星、莫泰168在内的经济型酒店,汉庭、全季等在内的中档酒店的大量出现有关。在更加激烈的市场竞争下,这些吸引中档客源的酒店,需要有相对统一的品牌和营销体系抱团揽客,原来一些单体的低星级饭店已经很难独立生存,不少通过加盟、改造的方式被一些酒店集团收购或托管,品牌也出现了变更。


从高星级饭店的客房出租率与房价看,来自上海市旅游局的统计信息显示,2006年11月上海五星级饭店的月平均房价为1529.82元,客房出租率83%;四星级平均房价706.49元,客房出租率78.1%。到2017年11月时,上海五星级饭店的月平均房价为1009.75元,客房出租率78.3%;四星级平均房价552.07元,客房出租率76.63%。从客房出租率上来说,目前的四五星级饭店与11年前变化不大,倒是五星级饭店的客房价格降了超过1/3。如果算上通货膨胀因素及近年来不断上升的人工成本,可以推断出的结论是,当下的五星级饭店的生意比以前难做了。


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